وكالة الغيمة الليبية للاخبار – بنغازي.
تشتهر العديد من المدن الشرقية خاصة بنغازي وضواحيها بإعداد خُبز التنور والذي يزداد الطلب علية خلال شهر رمضان المبارك.
وتقوم الحاجة “فاطمة” كل يوم بإعداد التنور واشعاله حتي يصل إلي درجة الحرارة المطلوبة، فيما تقوم مسبقاً بغربلة الدقيق وإضافة الملح والسكر والبيرة “خميرة”، وانتظارها حتى تتخمر بعد عجنها، ثم تبدأ في عميلة الرمي في التنور.
واشارت الحاجة “فاطمة” أن خُبز التنور يعد من الأكلات الشعبية والتراثية والتي يحافظ عليها ويزداد الطلب أكثر في المناسبات الدينية والاجتماعية حتى يصل إلى الحجز المسبق احياناً.
